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Denis
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Profesor de Ingles o francés gastronomía y hostelería Higiene y manipulación de cocina en ingles, español o francés Ingeniería y costeo de platillos Ingeniería de menús y estrategia de precios aa aa
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Lugar de clase
Acerca de Denis
Profesional de la hoteleria y gastronomía, tanto en cadenas o grupos globales como en unidades de negocio únicas, así mismo he colaborado en segmento lujo como segmento masivo/multi-unit. pre-aperturas y aperturas, inauguraciones y reformas en Francia, Inglaterra, México, centro América, República Dominicana y Jamaica. Asesoría a tesis para licenciaturas en gastronomía.
Denis Garrido
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Acerca de la clase
- Educación Escolar Basica
- Educación Media
- Técnico Superior
- +15
niveles :
Educación Escolar Basica
Educación Media
Técnico Superior
Educación Superior Universitaria/Técnica/Artística
Formación para adultos
Maestría / Magister
Doctorado
Educación inicial
A1
A2
B1
B2
C1
C2
Principiante
Intermedio
Avanzado
Infantes
- Español
En qué idiomas se da la clase: :
Español
Mi principio de enseñanza es hacer que vean, hacer que sepan y hacer que hagan.
Para mí la gastronomía es mas un asunto de adquirir técnicas que aprender recetas, una vez dominadas las técnicas (Habilidades con las herramientas, manejo de calor y de frío, conocimiento de la tecnología, manipulación de las materias primas y aplicación de las normas de higiene) por lógica el ejecutante deduce los tiempos, cantidades presentaciones básicas.
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Precios
Tarifa por hora
- USD16
Tarifas de los paquetes
- 5h: USD15
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En línea
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desplazamientos
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Precisiones
Clase cancela el mismo día genera cargo del 50%. Desplazamiento es 4 pesos por kilómetro en la ciudad de merida
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