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Sofía
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Profesional Gastronómico y Profesional Pastelero ofrece clases simples y complejas para quienes desean iniciar en el mundo de la gastronomía y pastelería .
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Lugar de clase
Acerca de Sofía
Soy profesional Gastronomico , profesional pastelero y decoradora de tortas . Recibida en el Instituto gastronómico Internacional con postgrado De Masterchef .
Capacitación en bromatología , manipulación de alimentos .
Experiencia en restaurantes, eventos , emprendimientos , y capacitaciones a estudiantes.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
En qué idiomas se da la clase: :
Español
Mi método de enseñanza es Investigación - aprendizaje - experiencia vivencial – teoría - práctica
Se desarrolla la capacidad investigativa del estudiante
- Se desarrollan actitudes, aptitudes y valores
- Los estudiantes desarrollan habilidades en la comunicaciónvy práctica .
- Incentiva a la innovación y al pensamiento creativo de los estudiantes .
Reto- solución - implementación - evaluación .
Se reflexiona sobre el aprendizaje propio, sobre las relaciones entre el contenido, los conceptos y la experiencia . Analizar, desarrollar y ejecutar procesos investigativos en función de retos para llegar a soluciónes.Los resultados de la evaluación formal e informal confirman el aprendizaje a medida que se avanza en la implementación de la solución. Tanto el proceso como el producto pueden ser evaluados por el profesor.
Reflexión y diálogo: se reflexiona sobre el aprendizaje propio, sobre las relaciones entre el contenido, los conceptos y la experiencia.
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