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Alfonso
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- Tutoría académica
Graduado cono tecnico profesional en cocina y con mas de 10 años en todo tipo de cocina te enseño las tecnicas basicas y avanzadas en cocina a domicilio.
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Acerca de Alfonso
Soy un Chef Profesional con más de 15 años de trayectoria en la industria gastronómica y hotelera, soy un Colombiano radicado en la República Dominicana desde el 2020, amante de la gastronomía y los buenos momentos, llevando la cocina desde el corazon para crear experiencias unicas en cada bocado.
Soy especializado en la dirección operativa de cocinas, de A&B e ingeniería de menú. Experiencia con una basta experiencia en la estandarización de procesos para marcas y restaurantes.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
En qué idiomas se da la clase: :
Español
Aprenderas tencicas basicas de cocina (cortes y vocabulario basico) como todo un chef!.
Aprenderás diferentes tecnicas como emulciones, pastas y metodos de conservación.
Exploraras diversos sabores del mundo atravez de diferentes recetas.
Aprenderas a emplatar como un profesional y sorprenderas a tus comensales.
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