1a clase gratis
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Ernesto
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- Cocina
- Gastronomía
- Pastelería
- Cocina del mundo
- Cocina sana
Ejercido en la BUAP, con amplia experiencia laboral, así como la aptitud para infundir el conocimiento a quien tenga el interés de aprender la ciencia y arte del mundo gastronómico.
- Cocina
- Gastronomía
- Pastelería
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- Cocina sana
Lugar de clase
Acerca de Ernesto
Actualmente soy chef de cocina italiana, con experiencia en la elaboración de platillos de diversas cocinas, entre ellas mexicana, japonesa e italiana. También cuento con conocimientos de panadería, repostería y chocolatería. Mi formación práctica incluye cálculo de costos, aprovechamiento de productos y desarrollo de alimentos y servicios gastronómicos.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
En qué idiomas se da la clase: :
Español
Es importante entender que el mundo laboral en la cocina implica una amplia gama de desafíos. La academia suele limitarse a enseñar recetas, pero en la vida real, el reto culinario exige pasión, rigor y flexibilidad. El conocimiento gastronómico debe acompañarse de las herramientas que el mercado actual ofrece, para formar parte activa y productiva del sistema del que todos formamos parte.
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Precios
Tarifa por hora
- USD15
Tarifas de los paquetes
- 5h: USD75
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