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Jose
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Chocolatero ofrece clases de pintado, decorado y trabajo de chocolate contemporáneo San Luis Potosí slp Uso correcto de materiales, manejo de temperaturas y aplicación a la practica
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Lugar de clase
Acerca de Jose
Soy cocinero profesional desde hace 6 años, panadero desde niño y en estos últimos dos años me decante por la chocolateria.
Trabaje en diversas cocinas en puestos desde ayudante hasta chef, teniendo amplia experiencia en diversos rubros de la gastronomia.
Di clases en el IACC en Veracruz, a nivel licenciatura y actualmente soy head chef de mi propio negocio, Le xoc chocolateria creativa, donde bajo este nombre pueden ver un poco de mi trabajo en instagram o fb
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
En qué idiomas se da la clase: :
Español
Mi intención de enseñanza es que el alumno comprenda con que esta trabajando, características químicas y biológicas, no que sólo memorice una receta, que esté sea capaz de formular y crear para sacar su máximo potencial y alterando a su beneficio lo aprendido en el curso
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